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家常饌之味
作者
:
高淳麗 (著)
出版社
:
姚桂英
出版日期
:
2012
閱讀格式
:
PDF
書籍分類
:
生活
學科分類
:
應用科學類
ISBN
:
9789868765153
朗讀功能
:
因版權限制,本書不支援朗讀功能
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內容簡介
目錄
本食譜多採用本土在地季節性盛產的蔬菜、豆類、瓜類、菌菇類等各種食材,搭配肉類、海鮮類,製作出營養豐富又多變化的家常美饌佳餚。
前菜
生菜蝦鬆
涼拌海蜇
雞絲拉皮
涼拌鮮菇
涼拌絲瓜
涼拌洋蔥杏菇
涼拌米粉
配菜 - 肉類
茄夾肉醬
蘑菇醬燒肉
糖醋里肌
菱角燒肉
麻辣腸旺
酒釀燒肉
粉蒸排骨
香滷雞胗
五行豬柳
麻油雙腰
紅燒烤麩
栗子雞鍋
砂鍋獅子頭
鑲油豆腐
豆皮肉捲
家常炸醬
配菜 - 海鮮
豆酥鱈魚
酥炸蝦球
茄汁魚片
筍菇花枝
椒香魚排
醬烤花枝排
干貝燴菜心
香芹雙魷
三鮮魚捲
芥辣雙鮮
沙茶魷魚
杏菇滷花枝
配菜 - 蔬菜
開陽刈菜
腐皮白菜滷
魚香茄子
百合炒蘆筍
油燜冬瓜
百香絲瓜
碧玉菜捲
粉蒸南瓜
茭白栗子肉
味噌烤杏鮑
湯品
鳳梨苦瓜雞
玉米鮮蚵湯
雙冬雞湯
香菇繡球湯
竹笙排骨湯
酸辣湯
羅宋濃湯
番茄牛肉湯
味噌番茄湯
海皇豆腐羹
主食
南瓜炒米粉
時蔬炒粄條
油飯
芋頭米粉湯
紅麴油飯
詳細資訊
出版地
:
臺灣
語言
:
繁體中文
家常饌之味
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